北辰区市场监管局在开展校园食品安全排查整治专项检查期间，严格落实市市场监管委印发的《关于在校园食品安全排查整治专项行动期间从严执法的指导意见》文件要求，对某学校未按规定实施生产经营过程控制要求的行为实施“一案双查”、“处罚到人”。

2024年2月27日，天津市北辰区市场监管局执法人员对北辰区某学校进行现场检查。发现该校后厨员工在清理灶台时擅自改变炒锅用途，将炒锅当做清洁工具容器，用来清洗用于清洁灶台和周围墙面的拖布。当事人上述行为违反了《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》(GB 31654-2021) 4.11.1 和《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第十一项的规定，北辰区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十条和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第十三项的规定，责令当事人改正违法行为，并给予警告的行政处罚。

同时，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十五条第一款第二项的规定，给予当事食堂直接负责的主管人员厨师长罚款人民币10400元的行政处罚。

经回查，当事人已改正上述违法行为。

2024年4月3日