和平区入网食品经营者：

日前，为进一步规范外卖食品封装，降低外卖食品配送过程中被污染风险，保障广大消费者食品安全，天津市市场监管委发布了《关于推进外卖餐食封签工作的指导意见》，从餐食封签的概念、种类及制作要求、使用等环节对餐食封签的推广使用进行了规范指导。现将有关事项告知如下：

一、规范亮照亮证，自觉接受社会监督。主动做好亮照、亮证等工作，确保外卖平台上的相关经营信息真实、准确、完整，让消费者选择更明白、消费更安心。同时按照“创城”工作要求，入网食品经营者要在外卖平台主动公示“量化等级信息”。

二、诚信合法经营，营造文明经营环境。严守法律法规，坚持诚信经营。严把食材关，坚决抵制囤积居奇、以次充好、以假乱真等违法违规行为；拒绝采购、加工、销售野生动物和不明来源的食品。规范操作关，严格按加工流程制作食品，按要求做好餐饮器具的清洗消毒保洁，保证线上线下经营环境健康、卫生、整洁。

三、规范使用餐食封签，加强餐品外送管理。提倡自行定制、主动规范使用餐食封签，为避免消费纠纷，建议使用一经开启无法复原的一次性使用餐食封签。出餐后，主动提供“一次性封签”，用封签包装，确保餐品从送餐员到用户手中的过程中，封签始终保持无拆封无损坏，避免外卖食品在配送过程中受到污染。

四、不主动提供一次性餐具，积极倡导绿色消费理念。不主动向消费者提供一次性餐具，外卖业务从“点餐即提供”向“不选不提供”服务模式转变，消费者选择“无需餐具”或者未要求提供餐具的，不得随餐配送一次性餐具。

食品安全工作没有终点。和平区入网食品经营者，让我们携起手来，为了我们和家人的健康，为了我们饮食的安全，从自身做起，在餐饮外卖经营活动中使用“餐食封签”，让消费者“点得放心、吃得安心”，用“小封签”来保障食品的“大安全”！

和平区市场监督管理局

2020年12月