红桥区市场监管局“随机查餐饮”行动

“红黑榜”第二期

愉快的假期结束了，小伙伴们又奔波忙碌在各自的工作岗位上了。

如何解决一日三餐？

不仅要吃饱、吃好还要安全、安心，这是大家最最关心的事了。

这一期，我们着重对红桥区连锁餐厅进行了突击检查。通过检查发现，连锁餐厅标准统一，总体管理情况较好，但也存在不少问题，具体情况让我们一起来看一看本期红黑榜吧。

本期共检查12家，其中红榜单位9家，黑榜单位1家。

红榜NO.1

（门头照片）

店名：呷哺呷哺餐饮管理（天津）有限公司天津第三十七分店

地址：天津市红桥区南运河南路6号

上榜理由：

▲厨房干净整洁

▲使用标准图示法，规范、有序存放各类食品。

▲索票索证齐全，台帐明细准确

▲健康证公示栏清晰

红榜NO.2

（门头照片）

店名：李先生牛肉面（天津市红桥区鸿发故乡牛肉面快餐店）

地址：天津市红桥区南运河南路6号一楼

上榜理由：

▲厨房干净整洁

▲索票索证齐全，台帐明细准确

▲健康证公示栏清晰

红榜NO.3

（门头照片）

店名：老城街小面(红桥区可心可心面馆)

地址：天津市红桥区南运河南路6号

上榜理由：

▲环境整洁，明厨亮灶

▲制度上墙

红榜NO.4

（门头照片）

店名：格朗合米线（云尚香小吃店）

地址：天津市红桥区南运河南路6号

上榜理由：

▲进货查验工作到位，各项制度记录齐全

▲冰箱内食材储藏有序

红榜NO.5

（门头照片）

店名：天津渝湘江南餐饮管理有限公司丁字沽店

地址：天津物美未来商贸发展有限公司丁字沽店第一层部分区域

上榜理由：

▲经营场所整洁有序

▲各项记录齐全

▲厨房干净整洁

▲保洁柜内餐具有序收纳

红榜NO.6

（门头照片）

店名：老胜香（天津红桥区郝记包子铺）

地址：天津红桥区水木天成闻涛园36号楼5号

上榜理由：

▲店堂明亮，明厨亮灶

▲健康证公示栏清晰

▲菜品摆放整齐

▲厨房干净整洁

红榜NO.7

（门头照片）

店名：华莱士（天津市茂同汉堡店）

地址：红桥区红旗北路龙禧园18号楼底商103

上榜理由：

▲经营场所明亮整洁

▲冰箱内食材储藏有序

红榜NO.8

店名：肯德基（天津鸿语轩昀餐饮管理有限公司红桥分公司）

地址：红桥区西沽街团结路16号

上榜理由：

▲厨房干净整洁

▲经营场所明亮整洁

▲证照公示清晰

红榜NO.9

店名：北京市必胜客比萨饼有限公司天津咸阳路餐厅

地址：天津市红桥区咸阳路12号一层

上榜理由：

▲证照公示清晰

▲厨房干净整洁

黑榜

黑榜NO.1

店名：川鲁菜馆（天津红桥区平娃川菜馆）

地址：红桥区丁字沽街道风顺公寓6号楼底商105-2

上榜理由：

▲冰箱内物品混放

▲后厨环境卫生差，食品与非食品混放

▲后厨垃圾桶未加盖

▲物品随意摆放

从检查情况上来看，虽然经历了十一国庆黄金旺季，各餐饮单位整体经营环境保持良好，食品安全管理工作保持到位，后厨卫生到位，员工培训考核到位。

市场监管部门在此呼吁广大餐饮店经营者：学习红榜店铺优秀做法，特别在疫情期间做好消毒消杀、公筷公勺服务、分散就坐引导等工作，合理规范经营，让消费者“放心消费”。