为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示批示精神，河西区市场监管局不断强化执法检查力度，建立健全长效监管机制，引导各方共同参与、共同治理餐饮浪费工作，坚决遏制“舌尖上的浪费”，积极营造“节约光荣 浪费可耻”的社会氛围。

一、聚焦责任落实，强化制度执行

一是指导提升做到位。监管干部深入辖区餐饮商户，面对面检查指导餐饮服务经营者开展自查自纠，将制止餐饮浪费意识贯通到原料采购、运输储存、加工制作、消费服务的全过程。同时，督促各单位加强从业人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容，引导消费者按需点餐，严格落实餐饮服务企业主体责任。

二是标识张贴贴到位。督促餐饮服务经营者在醒目位置张贴标识，做好防止食品浪费提示提醒。鼓励其通过菜单明示、店内宣传等方式，积极推广“小份菜”“半份菜”，减少食品浪费行为，落实反餐饮浪费要求。

三是宣贯短信推到位。依托应急预警平台，持续推送反对食品浪费相关法律法规及科普知识等公益短信，引导辖区群众争做“反对浪费”先行者、当好“崇尚节约”示范者，有力营造尚检崇信的良好氛围。

二、紧盯关键环节，强化监管执法

一是执法检查力度再提升。聚焦餐饮浪费突出问题，开展“制止餐饮浪费”专项行动，积极劝阻食品浪费，依法纠正、查处食品生产经营者浪费食品的违法行为。

二是智慧监管精度再提升。借力“互联网+”监管手段，扎实推进河西区“阳光食品工程平台”智慧监管应用推广，通过餐饮后厨关键区域安装的视频摄像头“电子眼”，对各单位落实餐饮标准情况进行检查，实现无死角实时监管。

三是舆论监督广度再提升。强化舆论监督，突出震慑效果，在“食安河西”公众号定期公布餐饮浪费红黑榜及“反餐饮食品浪费违法行为典型案例”，引导全区食品生产经营者树立杜绝食品浪费的观念，积极参与、主动融入到反食品浪费行动中。

三、突出氛围营造，强化社会共治

一是深入开展专项行动。组织开展“六个一”专项行动，通过发放一封倡议书、开展一次大培训、推行一次大考核、组织一次大排查、拍摄一个教育片、发布一则消费提示，督促指导餐饮服务经营者从点滴做起、从自身做起，营造节约用餐良好环境，形成文明健康、绿色环保的生活方式。

二是扎实推动责任传导。充分发挥行业协会的桥梁纽带作用，联合天津市烹饪协会开展“反对餐饮浪费 从你我做起”线上签名承诺活动，引导餐饮单位通过自我承诺、自我声明等方式履行制止餐饮浪费主体责任，以实际行动支持“光盘行动”，大力弘扬中华民族传统美德，倡导社会文明，助力建设节约型社会。

三是持续开展宣传活动。通过开展制止餐饮浪费“进校园”、“进社区”等活动，向餐饮商家、社区居民、在校学生等人群发放各类宣传材料，引导其养成珍惜粮食、拒绝浪费的良好习惯，拒绝“舌尖上的浪费”，培育文明用餐新风尚。

下一步，河西区市场监管局将继续坚持宣传培训、指导提升、监管处罚相结合的工作思路，不断建立健全长效监管机制，压实主体责任，严厉打击违法违规行为，确保餐饮浪费工作各项措施落实落细落地，坚决遏制餐饮浪费势头，全力营造“勤俭节约、反对浪费”的社会风尚，形成“节约光荣、浪费可耻”的生活理念。