近日，一道北京菜式“乾隆白菜”在网络事件中意外出名，关于“乾隆白菜”是热菜还是凉菜的讨论一度登上网络平台热搜榜。

说起来，“乾隆白菜”是一道简单美味的快手菜。选用新鲜的嫩白菜，撕成片后淋上用芝麻酱、蜂蜜、白糖、醋、盐、老抽等调味料调成的酱汁拌匀，撒上一点白芝麻就完成了。

不过，有人认为“乾隆白菜”该用白菜心制作，也有人更偏向用白菜叶制作，哪种选材更安全放心呢？

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