在食品安全监督抽检中，涉及1家餐饮使用的方盘被判定不合格（抽样单编号：A2230644709101045C）。现将清洗消毒不合格餐具核查处置情况通告如下：

一、天津市武清区福美楼饭店

（一）产品名称：方盘，使用单位：天津市武清区福美楼饭店，抽样单编号：A2230644709101045C，不合格项目：大肠杆菌项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求的结果，检验结论为不合格。

（二）对该饭店违法行为依法处罚情况

    我局收到检验不合格案件线索，当事人天津市武清区福美楼饭店销售的方盘，经检验大肠杆菌项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求的结果，检验结论为不合格。

当事人天津市武清区福美楼饭店销售的方盘为该店自行消毒供顾客使用，因抽检当日的餐具清理流程不到位导致清洗消毒不合格。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证:（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验。”之规定进行处罚。

综上责令当事人改正上述违法行为，并对当事人给予以下行政处罚：警告。

武清区市场监督管理局于2024年2月7日对当事人送达了天津市武清区市场监督管理局行政处罚决定书（津武市监徐罚〔2024〕5号）。

二、原因排查及整改情况

经排查，该店在清洗过程中流程不对、消毒液比例不对、消毒柜消毒时间过短导致出现问题。

该饭店收到不合格《检验报告》后，主动进行整改，并培训店员严格履行消毒流程。

经复查，该饭店已整改完毕。