关于不合格食品核查处置情况的通告

天津市市场监督管理委员会国家食品安全监督抽检中，涉及1家餐饮企业使用的餐碟（生产/检疫/购进/加工日期2021-11-18），被判定不合格（抽样单编号：GC21120000001833903）。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

天津市武清区永利九田家烤肉店使用清洗消毒不合格的餐碟

（一）抽检基本情况。产品名称：餐碟（抽样单编号：GC21120000001833903，生产/检疫/购进/加工日期2021-11-18）；不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况。天津市武清区市场监督管理局依法开展核查处置工作。当事人清洗消毒不合格批次餐盘。经排查，导致餐碟抽检不合格的原因是服务员在进行二次清洗时没有将第一次清洗的残留洗涤剂清洗干净，未按照餐饮具消毒制度、流程严格操作，没有尽到责任，造成抽检不合格。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项、第五十六条第二款之规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项之规定，责令当事人立即改正，本机关决定给予当事人警告。

并于2022年1月13日对当事人送达了天津市武清区市场监督管理局行政处罚决定书（津武市监稽罚〔2022〕4号）。

（三）原因排查及整改情况。督促当事人停止使用清洗消毒不符合法律、法规或者食品安全标准的餐碟的行为。

2022年1月13日