为规范市场经营秩序，助力天穆百年正宗品牌牛羊肉特色产业发展壮大，保障人民群众舌尖上的安全，北辰市场监管局自7月起，在全区范围内组织开展牛羊肉专项治理，取得明显成效。近期，天津日报、今晚报等多家媒体对该局牛羊肉治理行动予以报道。日前，市市场监管委主任林立军作出批示：“北辰牛羊肉整顿开展的很好。问候大家。”

一是强化宣传引导，营造舆论氛围。向每名经营户发放《关于开展牛羊肉经营户规范治理的通知》和《致牛羊肉经营者的告知书》，宣讲牛羊经营者在依法取得资质的基础上，履行查验产地证明、检验检疫合格证明、购货凭证等主体责任，及生产经营病死、毒死或者死因不明、未按规定进行检疫或者检疫不合格、掺假掺杂或者感官性状异常等问题牛羊肉应承担的法律责任，并从壮大本地品牌、促进牛羊肉产业良性发展、提升商品经济效益的角度出发，广泛宣传专项治理的重大意义，得到了经营户的理解和配合，营造了守法经营、诚信经营的良好氛围。

二是整合监管力量，深入排查整治。主要领导亲自挂帅，抽调科所骨干成员成立应急行动队，昼夜轮班，不间断地开展摸底排查和夜查行动，逐户核查经营户基本信息、营业执照、经营项目、进销货证明和检验检疫合格证明，完善进销货台账和索证索票制度管理，保证进销货链条无缝衔接，确保“来源可查、去向可追、责任可究”。同时对韩家墅市场牛羊肉批发经营户进行联动排查，防止来源不明、未经检验检疫以及掺假掺杂等不合格产品流入市场，全力堵住问题牛羊肉市场源头。累计建立监管台账75户，开展夜查行动33次，检查经营户112户次，对3户无照、无检疫票、无进货票据的经营户依法立案查处，查扣“三无”牛肉2312公斤，货值金额近10万元。

三是强化执法检测，构建长效机制。积极构建市场检测、监管抽检、监督检验的三级检测机制。在全区12家农贸市场筹建市场检测室，负责对场内批发、零售经营户每天全覆盖检测，落实属地政府主体责任。在天穆镇市场监管所建立牛羊肉快速检测室，对批发、零售经营户“瘦肉精”每周进行抽检，快速筛查疑似问题产品，落实监管责任。开展日常监督检验和问题靶向性检验，对速检疑似问题产品进行实验室检测，为惩处违法行为提供技术支持。目前已开展快速检测32批次，抽样检测8批次。

四是突出惠民服务，巩固治理成效。坚持“疏堵结合,综合治理”的方针，在执法监管规范的基础上积极为经营者提供惠民服务，通过专人专岗受理、开辟绿色通道、延长工作时间、优化审批流程等措施为其办理营业执照。一个多月以来，天穆镇牛羊肉有照户从5户增加到59户，经营者踊跃支持、积极配合专项治理行动。此外，为落实食品安全主体责任和监督责任，该局还将对天穆镇符合认定条件、认定标准和流程的合法经营户颁发“无注水肉经营者”牌匾，通过鼓励行业自律，倡导诚信经营，进一步巩固规范治理成果，打造一批经得起百姓检验的放心牛羊肉示范市场、示范店，保障人民群众舌尖上的安全。