为切实保障广大师生的饮食安全，营造安全、放心的校园就餐环境，北辰区市场监管局提前部署、积极行动，以落实“书记项目”为引领，多措并举，全力护航开学“第一餐”。

一、落实书记项目，保障食堂合规运营

立足“书记项目”要求，实施“证前智导助企通”工程，组建帮扶团队深入学校食堂现场开展证前帮扶，围绕硬件设施、布局流程、制度建设等进行“一对一”勘查指导，通过“帮扶+预审”的“一站式”服务助力8家学校食堂依法合规、提质增速取得食品经营许可证。

二、加强人员培训，提升食品安全意识

联合区教育局组织开展校园食品安全专项培训3场，重点围绕食品安全法律法规、餐饮服务食品安全操作规范、食品添加剂使用、食物中毒预防等开展培训，覆盖学校食堂、校外配餐企业食品安全管理人员800余人，通过理论讲解、案例分析、现场考核等形式，提升学校食品安全管理水平。

三、督促全面自查，消除食品安全隐患

要求各级学校食堂和校外配餐企业在开学前全面开展食品安全自查，重点自查主要负责人、食品安全总监、食品安全员“三类人”配备和职责制定情况，日管控、周排查、月调度“三件事”落实情况，进货查验、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键环节过程控制情况，及时消除潜在食品安全隐患。

四、强化督导检查，压实食品安全责任

开学首日，局主要领导带队，组织执法骨干兵分多路，直击全区6家校外配餐企业生产一线，开展驻场跟班全流程实时监督，对35家学校食堂进行食品安全检查并落实陪餐制度，严查原料采购、人员健康管理、加工过程控制等各环节，切实保障师生饮食安全。

下一步，该局将坚持执法与服务并重，在持续加大对校园食品安全的监管力度的同时，为校园食品经营单位提供“全过程、全方位、零距离”帮扶指导，共同守护校园食品安全底线，为广大师生的饮食安全保驾护航。