天津市宝坻区市场监督管理局

关于不合格消毒餐（饮）具风险防控情况的通告

本机关委托津华测检测认证有限公司进行抽样检验，《检验报告》显示，我辖区2家餐饮企业的盘子检验结论为不合格。现将不合格消毒餐（饮）具风险控制情况通告如下：

一、天津市宝坻区朋来菜馆（张连会）使用的盘子

（一）抽检基本情况。2023年11月7日，本机关接到天津华测检测认证有限公司出具的《检验报告》（No.A2230538298

101011C），报告显示，被抽样单位：天津市宝坻区朋来菜馆，食品名称：盘子（复用型餐饮具自行消毒）（生产日期：2023年10月17日），检验结论：经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）执法人员对天津市宝坻区朋来菜馆现场检查，在其经营场所内未发现同批次消毒的盘子。

（三）天津市宝坻区朋来菜馆（张连会）针对此次事件进行了排查整改。原因在于消毒不彻底，属于人为操作不当。并采取整改措施：1.规范餐具清洗消毒，保证洗涤剂用量、消毒柜消毒时间；2.加强从业人员卫生管理，落实洗手消毒；3.注意餐具保洁，保洁柜保持关闭，定期清洁保洁柜。经复查抽样检验，2024年1月31日收到天津华测检测认证有限公司出具的《检验报告》（No.A2230613557101003C）显示复检合格。

二、天津市宝坻顺来顺饭店（王顺来）使用的盘子

（一）抽检基本情况。2023年11月7日，本机关接到天津华测检测认证有限公司出具的《检验报告》（No.A22305382981010

06C），报告显示，被抽样单位：天津市宝坻顺来顺饭店，食品名称：盘子（复用型餐饮具自行消毒）（生产日期：2023年10月16日），检验结论：经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-20

16《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）执法人员对天津市宝坻顺来顺饭店现场检查，在其经营场所内未发现同批次消毒的盘子。

（三）天津市宝坻顺来顺饭店（王顺来）针对此次事件进行了排查整改。原因在于消毒不彻底，属于人为操作不当。并采取整改措施：1.规范餐具清洗消毒，保证洗涤剂用量、消毒柜消毒时间；2.加强从业人员卫生管理，落实洗手消毒；3.注意餐具保洁，保洁柜保持关闭，定期清洁保洁柜。经复查抽样检验，2024年1月31日收到天津华测检测认证有限公司出具的《检验报告》（No.A2230613557101002C）显示复检合格。

三、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报

天津市宝坻区市场监督管理局

                                2024年2月1日