关于天津市东丽区回味无穷小吃店涉嫌经营超限量使用食品添加剂的食品的核查处置情况的通告

天津市东丽区回味无穷小吃店销售的油条（自制）

（一）抽检基本情况。油条（自制）（检验报告编号：ZJJD-00128-2024，购进日期：2024-05-16，抽样数量： 12根），不合格项目：铝的残留量项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格

（二）对当事人违法违规行为依法处罚情况。天津市东丽区市场监督管理局依法开展核查处置情况。经查，当事人处负责人杨元俊因个人原因长期委托实际经营者曹建负责天津东丽区回味无穷小吃店的管理经营，姚长民在当事人处从事油条制作加工的工作。抽检当日，由姚长民使用面粉10千克、水6千克、食用盐0.2千克，油条膨松剂(天趣)0.18千克，明矾 0.02 千克，碱面 0.03千克，加工制作油条大约 220根。食品原料均落实索证索票制度。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项的规定。依据《关于办理危害食品安全违法犯罪案件若干问题的意见》（2022年8月15日）第三条第三项，当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》一百四十三条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十一条第一款的规定将本案移送公安东丽分局处理。

（三）原因排查和整改情况。责令当事人停止使用不符合要求的食品添加剂。

               2024年8月12日