一是加强培训，提升管理水平。我局联合区教育局组织学校食品安全总监和食品安全管理员300人召开业务培训会，针对贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，讲解了“日管控、周排查、月调度”制度的具体操作方法，并当场进行业务考核，培训贴近工作的实际需求，帮助辖区校园更好落实主体责任，提高管理水平。

二是创新管理，提高监管质量。进一步提升校外配餐企业“互联网+明厨亮灶”建设质量，实现9家校外配餐企业视频信号整合归集、统一平台，充分运用开展线上巡查建设，提升智慧监管效能。鼓励校外配餐企业转型升级，推动21户学校食堂采用“区域中央厨房配送半成品+校内热加工点”供餐模式，提升餐食口感，减少食品安全风险隐患。

三是严格执法，强化日常检查。坚持问题导向，全面排查风险隐患，按照风险分级管理要求，持续对辖区校外配餐企业、学校幼儿园食堂进行全覆盖检查，重点检查主体责任落实、从业人员管理、食品采购贮存、加工过程控制、环境清洁卫生、菜品分餐留样、餐具清洗消毒等，对检查中发现的违法问题，依法严惩重处。今年以来，累计检查学校幼儿园食堂362户次、校外配餐企业29户次、中央厨房2户，查办案件16件。