天津市东丽区市场监督管理局

行政处罚决定书

当事人：天津市东丽区博雅幼儿园

主体资格证照名称：《民办非企业单位登记证书》

统一社会信用代码（注册号）：521201103285398430

住所：天津市东丽区金钟街新中村汽配城B区7号楼二楼

法定代表人（负责人、经营者）：李德艳

    2021年3月23日，我局执法人员现场检查天津市东丽区博雅幼儿园，发现食堂分餐间留样冰箱内3月22日中餐实际菜品留样与菜品留样记录表中菜品不一致，3月23日早餐菜品留样记录未见。幼儿园食堂《食品经营许可证》编号JY31200100003987。经对你幼儿园园长、食堂管理员及操作人员询问调查称，3月22日中餐实际菜品留样与菜品留样记录表中菜品不一致，是由于菜品留样记录人员与菜品留样人员不是同一人，菜品留样记录人员在记录时没有与实际菜品留样核对，导致记录错误。3月23日早餐菜品留样记录未见是由于早餐后工作人员进行食堂其他工作，未及时记录。执法人员当场对你幼儿园的行为下达了《责令改正通知书》，责令幼儿园落实食品留样制度。4月8日执法人员对你幼儿园食堂进行复查，已落实食品留样制度，未发现违法违规行为。

    你幼儿园上述行为满足未落实食品留样制度的构成要件。

上述事实，主要有以下证据证明：

1. 当事人的《中华人民共和国民办学校办学许可证》、《民办非企业单位登记证书》、《食品经营许可证》、法定代表人身份证复印件、管理员身份证复印件、食堂操作人员身份证复印件，证明当事人的主体资格。                 

2. 现场检查笔录、现场照片、询问笔录，证明当事人未落实食品留样制度的事实。                                

3.当事人提供的幼儿园食品留样制度及食品留样记录复印件，证明当事人留样情况。

4.当事人提供的幼儿园自查制度及自查表复印件，证明当事人自查情况。 

5.执法人员复查笔录、复查照片。证明复查情况。                    

你幼儿园上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十八条第一款，“学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度，并依照食品安全法第四十七条的规定定期开展食堂食品安全自查。”的规定；依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项，“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（十三）食品生产企业、餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求；”对你幼儿园给予行政处罚：警告。

如对本行政处罚决定不服，可以于收到本决定书之日起六十日内向天津市市场监督管理委员会或者天津市东丽区人民政府申请复议，也可以于六个月内依法向天津市东丽区人民法院提起行政诉讼。

依据《企业信息公示暂行条例》等有关规定，本机关将通过市场主体信用信息公示系统、门户网站、专业网站等公示行政处罚信息。如公示的行政处罚信息不准确，当事人可以申请本机关予以更正。

                                       天津市东丽区市场监督管理局

                                              2021年4月19日