食品安全关乎民生与民心，为进一步规范新开商圈食品安全秩序，提升食品经营者的食品安全责任意识，督促落实食品安全主体责任，日前，河东区市场监管局食品安全监管科联合鲁山道街市场监管所，深入路劲屿东城商业综合体开展了食品安全专题培训，30余家食品经营者参加。

此次培训紧扣新开商圈食品经营特点，聚焦商户普遍关注的合规要点与风险隐患。培训会上，工作人员重点围绕食品加工制作全流程风险管控和保健食品相关管理规范展开，对人员健康管理、加工环境卫生、原料采购贮存、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品安全事故预防等内容进行了详细讲解。同时提示食品经营者务必扛起主体责任，时刻秉持着如临深渊的危机意识，全方位落实落细食品安全管理制度，进一步提升食品安全风险防范能力，规范经营行为，以对民生高度负责的态度，守护食品安全防线，树立良好商圈形象。

下一步，河东区市场监管局将以此次培训为契机，持续跟进路劲屿东城商圈食品安全管理情况。通过常态化巡查、专项检查等方式，督促商户落实主体责任，巩固食安管理长效机制。