为持续规范机关单位食堂经营行为，切实防范化解食品安全风险隐患，严守食品安全底线，全面提升集中用餐单位食品安全管理水平，近日，区市场监督管理局会同机关事务服务中心，联合开展机关单位食堂食品安全专项检查。

检查人员对机关单位食堂的信息公示、制度落实、有害生物防治、过程控制四个方面进行重点检查。一是检查机关单位食堂是否按照要求公示食堂、承包商资质；是否公示最新一次的日常监督检查记录

表等。二是查看从业人员管理制度、进货查验制度、食品安全风险“日管控、周排查、月调度”等制度是否落实。三是检查防鼠板是否按规定设置；通风、排烟管道、排水通道、天花板等是否存在缝隙、破损等。四是查看食品加工制作流程、食品留样、设施设备维护是否符合规范等。

检查人员对发现的问题及时给予帮助指导，督促机关单位食堂负责人切实发挥食品安全总监、食品安全员作用，加强食品安全全流程规范管理。强化食堂日常自查，及时排查消除安全隐患，全面提升自我管理能力，筑牢食品安全防线。

自7月23日开展监督检查以来，区市场监督管理局共出动48人次，检查机关单位食堂12家。下一步，区市场监督管理局将以行风建设目标为行动抓手，继续加大对机关单位食堂的监督检查频次，督促其落实食品安全主体责任，不断提升我区食品安全水平。