边炳汲在未依法取得许可的情况下，从事食品生产

边炳汲

津市监红稽罚〔2020〕11号

当事人于2020年1月16日在天津市红桥区涟源西路北菜园38号进行熏肉食品的生产。截至到2020年2月12日被查，分别于2020年1月16日、1月18日、1月19日、1月20日、2月2日、2月4日、2月6日、2月10日，购进原料猪头肉303.31公斤，进货款5220元；原料鸡脖114.8公斤，进货款1330元；原料肘子142.22公斤，进货款4400元；原料鸡腿60公斤，进货款690元；原料排骨170公斤，进货款4080元；原料猪耳朵70公斤，进货款3430元；原料鸡爪70公斤，进货款2230元；原料鸭脖20公斤，进货款300元。进货款合计21680元。2020年1月19日购进原料鸭脖20公斤，进货款264；原料鸭腿20公斤，进货款210元；原料鸭锁骨20公斤，进货款166元，进货款合计640元；2020年1月16日至2020年2月12日，你将成品熏猪头肉109.324公斤、成品熏排骨24.5公斤、成品熏猪耳朵17.5公斤、成品熏肘子36.999公斤、成品熏鸡脖49.68公斤、成品熏鸡腿19.5公斤、成品熏鸡爪31公斤、成品熏鸭脖19.5公斤、成品熏鸭锁骨12公斤、成品熏鸭腿12公斤，共计成品熏肉332.003公斤，运往天津市红桥区龙禧园50号楼底商116号天津市红桥区边汲粮食经营部进行销售，熏猪头肉每公斤销售价格70元，熏猪耳朵每公斤销售价格100元，熏肘子每公斤销售价格110元，熏鸡腿每公斤销售价格43.6元，熏鸭腿、熏鸭脖、熏鸭锁骨，每公斤销售价格均51.6元，熏鸡脖每公斤销售价格30元，熏鸡爪每公斤销售价格为64元，熏排骨每公斤销售价格51.6元。你经营上述熏肉食品的经营额为35697.37元。你在天津市红桥区涟源西路北菜园38号生产熏肉食品的过程中，产生电费200元，煤气费用480元，房租费用1000元，当事人经营上述熏肉食品的违法所得为6616.76元。

罚款;没收非法所得和非法财物

《中华人民共和国食品安全法》

主动履行

天津市红桥区市场监督管理局

2020.3.26