今年，河西区市场监管局注重通过“构建保障支点、把控工作重点、攻克监管难点”，全力打造食品安全工程，圆满完成了以“全运村食品保障”为重点的各项年度任务，辖区食品安全形势安中向好。

一、构建保障支点，形成监管合力

该局注重夯实食品监管的政策、物质和人员保障基础，为打造食品安全工程提供强大保障。

（一）加强宣贯，构建责任支点。该局注重把强化食品监管的属地责任、监管责任、主体责任作为打造食品安全工程的首要工作来抓。局主要领导、区食安办主任不定期向区委、区政府汇报辖区食品安全形势、需要落实的工作、协调解决的难题等，在共商合议中谋划食品监管责任与属地责任的最大公约数。区委、区政府始终把食品安全作为重大政治任务来抓，相继召开区委常委（扩大）会议和区政府常务会议，专题研究全区食品安全工作，审议通过《河西区2017年食品药品安全监督管理实施方案》、《河西区关于开展食品药品安全专项清理清查行动工作方案》等计划；区主要领导和分管区长多次到局进行调研，协调解决工作难题。区政府把食品安全工作纳入《天津市河西区绩效考评指标体系》，与各街道签订《2017年度河西区食品药品安全工作责任书》。充分利用河西有线电视台、天津日报（河西版）、河西政务网、天津市食品安全网等平台，积极宣传食品安全政策，发布食品安全信息，全部更新食品安全责任信息公示栏，不断强化食品安全主体责任，形成“三责合心、安全合力”的良好局面。

（二）顺势借力，构建干事支点。该局积极争取区政府把食品安全监管费用纳入年度财政预算。今年，河西区政府不断加大食品安全监管经费投入，全年列支食品药品财政经费1231万元，创历年最高。积极争取对重大活动的支持。充分抓住全运村食品保障的有利契机，争取政府财政资金500万元用于购置食品检测车和快检设备，使全运村食品安全检测更快捷更可靠。为破解食品监管力量不足的难题，区政府通过向社会购买服务的方式，先后为该局聘请食品安全协管员102人，每年仅工资支出就达550多万元。今年，为推进辖区菜市场快速检测室建设，区财政又专项拨付90万元用于补贴辖区30个菜市场快检室建设。

二、把控工作重点，提高整体效能

（一）打造全运保障品牌。针对全运食品安全保障时间跨度长、保障人员众多、食品配送点位分散等实际，该局“全局齐动员、全力抓保障”，从全局抽调120人与兄弟区局的30人全程驻点保障，开展快速检测技能、检测仪器、检测方法能力培训，制定出台30余项餐饮服务和食品安全保障工作方案，构建食品餐饮六大保障体系，全面提升综合保障水平。全运会期间，高标准完成了1100多吨、400多种食材供应，16962次食品现场快速检测，31201次表面洁净度与中心温度测试，21138 种菜品留样，4800人次食品配送，555316人次现场就餐，实现食品安全零差错、零事故。局被评为“第十三届全运会全运村突出贡献单位”。

（二）创新快检增质模式。以友谊路所为试点，组织各所开展食品安全快速检测进社区活动。活动中，友谊路所采取为居民免费提供食品快检服务、编写风险提示、公示检测结果、曝光问题食品经营者等手段，做到“抽检范围全覆盖、快检技术全程用、风险提示全知晓”，实现食品形式监管与内容监管的有机统一。今年以来，进社区快检了60批次，涉及25个商户。其中，检测果蔬22批次，肉类12批次，干果制品16批次，其他类10批次。检测中发现银耳、百合二氧化硫项目超标，已责令商家下架整改。

（三）深化“明厨亮灶”工程。该局注重将“放心餐馆”建设与“明厨亮灶”工程有机结合起来，按照“先易后难、试点先行，重点突破，逐步推进”原则，逐年遴选出一批基础设施较好、诚信守法的餐饮企业，作为每年推行餐饮食品安全示范工程建设的示范单位，在“明厨亮灶”中强化餐饮食品安全。今年以来，河西区新增“明厨亮灶”示范店80家，建成银河购物中心、新业广场、国贸中心三条“明厨亮灶”示范街区，全区“明厨亮灶”示范单位达到200多家。

三、攻克监管难点，化解安全隐患

（一）抽检公示预防风险。研究制定《2017年河西区市场监管局食品质量监督抽检计划》、《河西区食用农产品抽检方案》及《抽检服务合同》，在畜禽水产品百日行动中共抽检282个单位、413批次产品；食用农产品快速检测1200个批次，覆盖肉制品、水产品以及蔬菜近百个品种，抽检结果均在官方网站进行公示。对不合格产品立即组织查处，有效从源头上预防食品安全事故发生。2017年，该局共完成食用农产品、流通环节食品、餐饮环节食品、生产环节食品、保健食品共抽检853批次，合格率99.8%。

（二）专项排查化解风险。扎实开展食品药品清理清查工作，积极发挥区食安办在局优势，构建“上下联动、横纵交叉”的食品安全风险排查格局，局领导班子成员和机关干部下到各街市场监管所，联合对无证无照小餐饮、小摊贩进行摸排检查；各监管所联合街道、社区工作人员和食品安全协管员，逐社区、逐栋楼、逐厂房等进行拉网式排查，并对排查情况登记造册、建立台账、对单消账。活动中，共出动18928人次，排查食品药品经营主体11798户次，排查出安全隐患七类38个问题。责令整改367件，取缔85户，累计罚款102.61万元，查扣4935.394公斤食品。

（三）严格执法震慑风险。加强对重大活动食品安全保障，今年该局共完成16次大型活动食品安全保障任务，派出保障人员98名，全程监控207个餐次，开展食品中心温度和表面洁净度等快速检测412次，确保27700余人次安全用餐。开展食品安全执法，组织对辖区225户保健食品生产、经营单位开展监督检查，纠正违法行为85件。开展食品安全专项清理清查等行动，全面检查辖区114家学校、托幼机构以及集中配餐单位，联合区教育局引导辖区63个民办幼儿看护点实施食品安全建设标准化，约谈网络食品交易第三方平台，下线处理365户违法违规经营者，端掉19个食品制售黑窝点。