为做好第二届世界智能大会的食品、特种设备安全保障工作，根据《中华人民共和国食品安全法》、《重大活动食品安全监督管理办法（试行）》、《天津市大型活动特种设备安全保障工作办法》等法律法规有关规定，制定本方案。

一、指导思想和工作目标

认真贯彻区委、区政府、市市场监管委的工作要求，以高度的政治责任感和饱满的工作热情，努力做到安全保障工作提前着手、分工合作、加强协调、稳步推进，切实做到思想到位、组织到位、工作到位、人员到位、措施到位，全力以赴做好食品、特种设备安全保障工作。

二、组织机构与职责

（一）领导小组。

成立第二届世界智能大会的食品、特种设备安全保障工作领导小组。

组  长：宁培友；

副组长：张丽群、高金洪、李津文、张长杰；

成  员：办公室、食品安全监管科、特监科、稽查四科、咸水沽所、八里台所负责人；

领导小组办公室设在局办公室，办公室主任由张丽群同志兼任。

（二）监督保障工作组。

本次世界智能大会餐饮食品、特种设备安全保障工作，涉及广川大酒店、京基皇冠假日酒店驻会安全保障及易华录公司驻点监管工作。

1. 办公室：

负责制定保障方案，组织指挥本次保障任务，负责人员、车辆、物资调度指挥，联系区政府、工信委等部门以及易华录公司，确定易华录公司的就餐人数、入住地点、活动时间等情况，并及时将信息向领导小组反馈。

2. 特监科：

（1）组织广川大酒店、基皇冠假日酒店、易华录公司使用单位主体责任和维保单位召开动员部署会，督促特种设备使用单位和电梯等特种设备维护保养单位落实安全主体责任，制定安全保障措施和应急工作预案，加强安全管理，做好特种设备安全保障工作。

（2）负责制定组织做好广川大酒店、基皇冠假日酒店、易华录公司特种设备安全专项监督检查工作，强化隐患排查及监管，确保特种设备安全运行。重点检查设备是否全部登记注册、是否在检验有效期内、是否有健全的制度体系、是否配备安全管理人员、安全管理人员是否持证上岗、维保合同是否有效、维保记录是否齐全等内容,并做好监督检查记录存档备查。

（3）参加市市场监管委、区政府及其他相关部门组织的联合安全检查。

（4）协调处理安全检查、检验检测中发现的问题，对检查、检验中发现隐患的整改情况进行跟踪复查，落实安全隐患的整改，确保设备正常、安全运行。重大问题及时向区政府报告或向有关部门通报。

3. 稽查四科：

（1）保障培训组。对有保障任务的各镇监管所及相关企业进行餐饮食品安全保障工作培训,培训地点在局二楼会议室。培训时各镇市场监管所携带辖区保障点提供的预定菜单，由稽查大队、食品科进行审查，并提出审查意见。

（2）督查组。负责对各接待单位餐饮保障工作的巡查，及时解决各保障点执法过程中出现的问题。

4. 食品科：

指导市场监管所对驻点酒店周边一公里范围内的小吃店、食品零售店等进行食品安全整治。

5. 咸水沽镇市场监管所、八里台镇市场监管所：

分别负责广川酒店、京基皇冠假日酒店的驻会食品安全保障工作。

（1）接到保障任务后，主动与各赛点联系人及驻点酒店进行沟通，迅速掌握接待任务具体安排，包括时间、餐次、人数、用餐方式、宴会等安排。

（2）依据接待任务具体要求，保障人员对接待酒店进行全面的食品安全检查，并完成前期风险评估工作，对现场监督检查中发现的问题要记录在案，责令接待单位立即整改。

（3）对各接待酒店落实驻会保障模式，驻点执法人员每日认真填写《重大活动驻会监督保障每日监督要点》，对保障工作中发现的异常情况及时报告。

（4）加强餐饮食品安全审查，对每餐次的食品加工制作全过程进行现场监督，对检查中发现的问题及时督促整改。对接待用食品原料的进货渠道进行索证、索票检查，严禁使用过期食品；督促接待单位在活动前对厨房及其卫生设施进行全面清洁，对地面、墙角、台面、蒸箱、冰箱、食品容器及工用具等进行一次全面清洗、消毒。必要时，抽查消毒效果；督促接待单位配足食品留样器具、设施，按要求做好留样（留样量不少于100g，保存时间不少于48小时）。

（5）督促接待单位做好从业人员晨检工作，并做好记录。对近期患有腹痛腹泻、皮肤化脓感染等从业人员禁忌病的须立即调离工作岗位。

（6）对驻点酒店及赛事场馆周边一公里范围内的餐饮单位、小吃店、食品零售店等进行食品安全整治，加大执法力度，杜绝食品安全隐患。

三、组建应急队伍，及时处理各种突发事件

（一）强化应急值守。

安全保障期间，严格落实领导同志在岗带班、值班员24小时坚守值班岗位等值班规定。局机关、各市场监管所值班人员要严守岗位，不漏岗、不脱岗；按时报班，认真做好值班记录，各部门负责人要保持24小时通讯畅通，随时听从调动,一旦出现突发情况，及时按照应急预案进行处理。

（二）成立应急救援队伍。

组建津南区市场监管局第二届世界智能大会期间巡查、应急处置队伍（附件）。办公室、食品科、特监科、稽查四科、咸水沽所、八里台所要做好智能大会期间备班工作。

（三）组建电梯三级应急救援体系。

为有效预防、及时处置电梯突发事件，及时消除和控制突发性危害，最大限度减少事故造成的人员伤亡和财产损失，根据我区实际组建电梯三级应急救援体系。

一级救援：广川大酒店、京基皇冠假日酒店；

二级救援：其他维保单位及检验单位；

三级救援：区市场监管局。

四、工作要求

（一）各单位要高度重视本次大会的食品、特种设备安全监督保障工作，落实一把手负责制。保证 24小时在岗值班并确保通讯畅通，及时处置食品安全突发事故，降低事故危害程度。

（二）坚持本次大会保障优先原则，各单位要为大会保障工作开辟绿色通道，创造良好环境，确保智能大会保障相关工作优先安排、优先落实、畅通无阻。

（三）各单位要服从统一指挥调度，认证履行监管职责，确保各项工作高效、优质、到位，有关信息及时报告和反馈。对违规违纪、疏于职守，造成不良影响的人员，要严格责任追究。

（四）大赛期间正值初夏季节，气温波动较大，也是食物中毒事故的高发季节，各单位要及时解决和报告工作中所遇到的各类问题；动员和发挥执法人员积极性；以高度的责任感和使命感，确保大赛期间不出现各类食品安全事故。