蓟州区市场监管局联合多部门全力守护

学生开学“第一餐”

近日，蓟州区市场监管局在落实校园食品安全排查整治专项行动工作要求的基础上，紧盯2024年春季开学这一关键节点，联合有关部门迅速行动，强化措施，全力守护学生开学“第一餐”食品安全，营造安全、放心的用餐环境。

一是组织专题培训考核。区市场监管局、区教育局联合组织全区学校食堂后厨食品加工从业人员及食品安全员进行专题培训，从学校食堂操作分区引入，结合食品加工制作过程的关键风险控制点，以通俗易懂、图文并茂的方式讲解餐饮服务食品安全操作规范及细菌性食源性疾病防控的内容。培训之后，组织全体从业人员进行线上小程序集中考核以检验培训效果。目前共690余人参加专题培训考核，全部合格。

二是开展联合检查督导。2月26日，区市场监管局、区教育局、渔阳镇政府组成联合督导组，对3家民办幼儿园食堂食品安全主体责任落实情况、食品原料贮存、粗加工及切配、烹饪、餐饮具洗消及保洁、备餐（分餐）、留样及有害生物防制等关键环节进行全面检查。对发现的问题，现场提出整改意见并反馈属地市场监管所，责令当场或限期整改。各市场监管所对全区156家学校食堂同步开展全覆盖监督检查。

三是强化网络巡查监管。区市场监管局不断深化拓展市场监管系统行风建设三年攻坚的成效，创新监管举措，充分发挥“互联网+明厨亮灶”智慧监管作用，开展远程网络巡查，对学校食堂食品加工制作不规范的行为进行抓拍，反馈属地市场监管所进一步核查处置，督促学校即知即改，及时消除食品安全隐患。

下一步，区市场监管局将持续抓紧抓实校园食品安全整治专项行动有关工作，聚焦校园食品安全突出问题和薄弱环节，强化举措，严防严管严控食品安全风险，筑牢校园食品安全防线。