蓟州区市场监管局开展校园食堂食品安全监督检查

    为深入贯彻落实《天津市校园食品安全守护行动实施方案（2020～2022年）》的要求，推动校园食品安全守护行动深入开展，保障我区广大师生“舌尖上的安全”，近日，蓟州区市场监管局科所联动，对全区校园食堂开展了食品安全监督检查。

    本次检查将疫情防控与食品安全相结合，重点检查了食品安全制度落实、从业人员健康管理、设施设备、环境卫生、加工制作、清洗消毒、进货查验、食品原料储存、食品添加剂使用和疫情防控落实情况等方面。检查的同时，执法人员结合餐饮服务食品安全操作规范，针对食堂实际操作中的风险点和误区作了着重指导。检查结束后，执法人员和学校相关负责同志进行陪餐。截至目前，已检查校园食堂14个，发现部分食堂存在原料进货查验把关不严格、留样记录不齐全、后厨工作人员着装不规范等问题，检查组已现场责令学校立即整改，并对整改情况进行后期跟进。

    下一步，蓟州区市场监管局将继续开展校园及周边食品安全监督检查，进一步提升学校食堂、校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率和餐饮服务质量水平，推广运用人工智能等技术实现学校食堂、校外供餐单位智慧化监管，切实做好校园食品安全保障工作。