蓟州区开展2025年农家院食品安全突发事件应急演练

为提高食品安全突发事件的组织协调和应急处置能力，6月25日，区食药安办组织开展2025年农家院食品安全突发事件应急演练，此次演练在官庄镇人民政府举办，区市场监管局及各涉旅乡镇观摩演练。

此次演练采取“现场实演”的形式模拟一起发生在农家院的食品安全突发事件。演练从食品安全全链条监管出发，科学展现在食品安全突发事件发生后，各有关部门按照分级负责、分级响应原则规范开展的应急处置过程。包括事件发生与接报、应急响应与指挥协调、现场处置与救援、事件调查与原因分析、善后处置与总结评估等五个环节。整场演练组织周密，指挥得当，各参演单位精心准备、密切配合，有效检验了应急预案的可行性和应急处置流程的科学性，不仅锻炼了应急处置队伍、增强了协同配合能力、积累了救援实战经验，也为其他涉旅乡镇提供了可复制、可借鉴的模板和范例。

演练活动结束后，分管副区长徐向广对本次演练表示高度肯定并结合夏季食品安全工作提出三点要求。他强调，一是要提高政治站位，前移防控关口。各部门要强化组织领导，将食品安全工作摆在突出位置，强化责任担当，聚焦夏季关键时期，努力将风险防控关口前移，及时消除安全隐患。二是压实责任链条，强化全程监管。各部门要进一步压实责任链条，聚焦农家院（民宿）等重点区域，紧盯凉菜、海鲜、冷饮、熟食等夏季高风险食品，强化源头管控和过程监管，筑牢食品安全防线。三是健全应急机制，提升处突能力。各部门要强化应急管理意识，完善食品安全事故应急预案，强化食品安全舆情处置，及时防范化解各类食品安全突发事件。

下一步，蓟州区将以此次演练为契机，压紧压实各方食品安全责任，进一步强化食品安全全链条监管，严防严管严控食品安全风险，持续提高应急处置能力和水平，坚决保障全区食品安全。