广大消费者：

夏季高温季节，广大消费者在享用美食的同时，更要关注食品安全，防范食源性疾病及食物中毒事件发生。宁河区市场监督管理局特提醒大家注意：

1.采购食品时应在证照齐全、诚信规范的市场、超市或其它食品销售单位选购，不在无证照摊贩处购买食品。

2.不购买和食用“三无”（无生产日期或保质期、厂名、厂址）食品，不购买有异色异味或来历不明的食品，不要食用超过保质期的食品。

3.外出就餐应选择证照齐全、卫生条件好、食品三防设施设备齐全、从业人员取得健康证明的餐饮单位就餐。

4.外出就餐做到科学点餐、理性消费，自觉践行“光盘行动”，使用公勺公筷，避免交叉污染。

5.家庭烹饪时养成良好卫生操作习惯，处理生、熟食物前后要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻。食物加工前要认真清洗。烹调加工完毕后及时清洗消毒台面及厨具。

6.家庭制备食物时要注意生熟分开，加工和盛放生肉、水产品、蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗消毒；处理畜禽肉类和水产品时更要注意，避免交叉污染。

7.家庭烹饪菜肴要烧熟煮透。做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃完的食物要冷藏或者冷冻存放。剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用，少吃或不吃生食水产品。

8.天气炎热要注意平衡膳食，保持食物多样性，多吃蔬果、奶类、大豆、杂粮，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少盐少油，切忌暴饮暴食，注意控糖限酒。