塑料餐饮具材质特性和使用场景消费提示

大部分外卖食品包装采用一次性塑料餐盒等塑料材质的餐饮具，正确使用塑料餐饮具与食品安全、反食品浪费关系密切。如何选对、用对合适材质的塑料餐饮具应考虑多重因素，如食品的特性（酸碱性、乙醇含量、高油高糖、固态液态）、温度、储存加工方式（微波、蒸烤、冷冻）、适用人群（婴幼儿）等，否则会发生食品撒漏浪费、有害物质析出污染食品、不利于食品保存保鲜、影响人体健康等问题。使用正确材质的塑料餐饮具既能保障人体健康，也有助于反食品浪费与粮食节约减损。为贯彻落实《食品安全法》《反食品浪费法》和《天津市反食品浪费若干规定》要求，有必要比较分析各类塑料餐饮具的材质特性和使用场景。

1.主流塑料餐饮具的材质特性与使用场景

我国法律允许的食品接触用塑料树脂有一百余种，而市场上主流的塑料材质只有6种，依据《塑料制品的标志》（GB/T16288-2008）、《包装回收标志》（GB/T18455-2022）分别编号，通过模塑、印刷或喷涂方式标记在材质表面。

    1.1 1号：PET (聚对苯二甲酸乙二醇酯)

聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)俗称涤纶树脂，属于结晶性饱和聚酯，为乳白色或浅黄色、高度结晶的聚合物，具有透明度高、阻隔性好、无毒、无味、卫生安全性好等优点，多用于预包装饮用水、果汁、碳酸饮料瓶。不耐高温，当温度超过70℃时，会发生变形，释放有害物质。不能反复使用，不能暴晒，不能盛放热饮或者用于加热。

    1.2 2号：HDPE(高密度聚乙烯)

    高密度聚乙烯（HDPE），原料为白色粉末或颗粒，具有良好的耐热性和耐寒性、化学稳定性好，具有较高的刚性和韧性，手感似蜡。相对于1号透明度较差，常用于牛奶瓶、水桶，但耐温性要比1号要高，能达到100℃。由于较难清洗干净，不建议重复使用。

    1.3 3号：PVC(聚氯乙烯)

    聚氯乙烯(PVC)，为微黄色半透明状，有一定的强度和韧性，可塑性好，对光和热的稳定性差。常用于建筑材料、电线电缆等，因生产过程易残留单体氯乙烯（VCM）致癌物质，现较少用于包装食品。不可反复使用，不能接触高温、高油脂食品。

    1.4 4号：LDPE(低密度聚乙烯)

    低密度聚乙烯（LDPE）是聚乙烯树脂中最轻的品种，呈乳白色，具有良好的柔软性、延伸性、电绝缘性、透明性和易加工性，其化学稳定性较好，耐碱。较多应用在保鲜膜、袋，相对于3号要安全得多，可以用来盛放熟食、热食，但不要超过110℃，否则会发生热熔现象。因耐热性不强，不要用于微波炉加热食物。

    1.5 5号：PP(聚丙烯)

    聚丙烯（PP）是一种性能优良的热塑性合成树脂，为无色半透明的热塑性轻质通用塑料，具有耐化学性、耐热性、电绝缘性，机械性能和耐磨性能良好，耐高温可达130℃。由于其耐高温、硬度高，对酸、碱等有机溶剂和油脂稳定，主要用于微波炉餐盒、饮料杯等，广泛应用于外卖一次性餐盒。应依据产品设计用途来确定是否可以重复使用。

    1.6 6号：PS(聚苯乙烯)

    聚苯乙烯（PS）易加工成型，具有成本低、耐腐蚀、电绝缘性好、印刷性好等优点。不足之处在于耐冲击强度低、低温易开裂、耐热性不强，常用于零食盒、快餐盒。不适用于微波炉，不能盛装高温及酸碱性强的食物。

1.7 MF（密胺树脂）

除了以上6种塑料材质外，密胺材质使用也较广泛。密胺餐具又称仿瓷餐具，是以三聚氰胺、甲醛为主要原料，经模压热固反应成型的餐饮具，外观类似陶瓷餐具，使用轻便、不易破损、成本较低，常见于食堂、餐馆、家庭中反复使用的餐盘、餐碗。密胺餐具遇高温易变形，不能用于微波炉或烤箱，不能用钢丝球擦洗，如出现磨损、裂痕，染色等情况应及时更换。

2.消费建议

2.1 注意查看标识

在产品最小销售包装或产品标签上，应标注有生产许可证标志，还应注明“食品接触用”“食品包装用”等类似用语，或加印调羹筷子标志。标识内容还应包括产品名称、材质、符合性声明、生产者和（或）经销者的名称地址和联系方式、生产日期和保质期（适用时）等内容。有特殊使用要求的产品应注明使用方法、注意事项、用途、使用环境、使用温度等。

2.2 认真检查外观

应选购干净平整、色泽均匀、无刺鼻异味的塑料餐饮具，不能有气泡、穿孔、裂痕等问题，尽量选择接触食品位置不印花、不染色，只是材质本色的餐饮具。

2.3 避免高温使用

除了5号PP材质外，其他几类塑料餐饮具的最大“敌人”就是高温。在使用烤箱、蒸箱、微波炉加热食品时，除了要认准PP材质外，还要查看产品上是否标明“烘烤适用”“微波适用”等标识，避免将食品连同塑料包装一起放进微波炉加热。蒸煮消毒塑料材质的婴幼儿奶瓶、餐具、玩具时，应注意材质适用温度范围，并避免长时间蒸煮。

    2.4 切忌反复使用

    外卖塑料餐盒大多是一次性使用产品，不可用来长期、反复储存食品。PET材质的预包装饮料瓶也不可重复使用，更不能装热水。只有设计制造为长期使用的密胺餐具、PP餐具才能重复使用，使用一段时间后，如出现发黄、变色、开裂问题，应及时更换。在复杂场景下长期使用的餐饮具，最好选择透明玻璃、纯白陶瓷等耐久性、稳定性更优越的材质。