12月27日，该科组织召开食品安全突发事件应急处置培训工作会。会上，首先播放全区2018年食品安全应急实战演练影像资料。模拟某养老院180名老人食用问题元宝虾发生42人食物中毒事件，向各单位演示食品安全应急处置工作全过程。随后，从食品安全突发事件应急处置相关知识、《食品安全法》中的应急处置和《武清区食品安全突发事件应急预案》应知应会的处置流程、处置机制等方面为各单位工作人员进行详细解读，进一步提高各单位、各部门对食品安全突发事件应急处置工作的能力。 最后，就当前下发的《关于做好2019年元旦和春节期间我区食品安全工作的通知》的工作要求，结合当前国家食品安全示范城市创建工作、农村假冒伪劣食品专项整治行动及深入开展打击“黑窝点、黑作坊、黑工厂”工作部署，向各单位提出工作要求，希望各单位、各部门提高元旦和春节期间食品安全风险防控意识，加强食品安全突发事件的预防和控制工作，加大对重点环、重点品种、重点领域的隐患排查，确保全区不发生重大食品安全事件，保障从源头到餐桌食品质量安全。