天津市西青区市场监督管理局

关于不合格食品核查处置情况的通告

天津市市场监督管理委员会出具的《国家食品安全抽样检验结果通知书》，涉及我区1家经营单位。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

一、天津西青区嘉品餐饮店（汪浩）使用的小碟

（一）抽检基本情况。

天津西青区嘉品餐饮店（汪浩）用于提供餐饮服务的小碟（消毒日期：2019-07-16）经谱尼测试科技（天津）有限公司检测并出具检测报告（报告编号：FNAZZ5QP62294823）显示，经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

天津市西青区市场监督管理局依法开展核查处置工作。经查，天津西青区嘉品餐饮店（汪浩）在消毒柜同批消毒碗数量为20件，其中8件用于抽样检验，其余12件已经全部使用完毕。当事人在其经营场所内提供餐饮服务，向消费者提供的餐具（小碟）清洗消毒不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第五项的规定，责令当事人改正违法行为，给予警告行政处罚。天津市西青区市场监督管理局于2019年10月13日向当事人送达《行政处罚决定书》（津青市监稽罚[2019]252号）。

（三）原因排查及整改。

经当事人排查，由于供电线路出现故障致使消毒柜不能正常使用导致，现线路故障已排除，消毒柜现已正常使用。其次，在餐具的清洁过程中当事人更加注意餐具清洗池的清洁，每天至少进行三次餐具清洗池清洗。对清洗后餐具所存放的消毒柜每日进行检查，避免再次出现消毒柜不能正常使用的情况。最后，对店内员工进行卫生培训，提高员工的卫生意识。2019年9月13日，执法人员对天津西青区嘉品餐饮店（汪浩）进行复查，店内消毒柜消毒登记时间表消毒登记齐全，未发现未经消毒的小碟在店内摆放情况。

                                    2019年10月14日