天津市西青区市场监督管理局

关于不合格食品核查处置情况的通告

天津市市场监督管理委员会转交的《国家食品安全抽样检验结果通知书》，涉及我区1家生产单位。现将不合格食品风险控制情况通告如下：

一、天津市西青区古城巷口面馆使用的餐碗

（一）抽检基本情况。

天津市西青区古城巷口面馆使用的餐碗（加工日期：2020-10-22）经天津市食品安全检测技术研究院检测并出具检测报告（报告编号：No：GC20120000001832201）显示，经抽样检验，阴离子合成洗涤剂项目不符合GB 14934-2016标准要求，检验结论为不合格。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

   天津市西青区市场监督管理局依法开展核查处置工作。经查，当事人作为餐饮服务提供者，使用清洗消毒不合格餐碗，其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。

当事人作为餐饮服务提供者，在其经营场所内使用清洗消毒不合格餐碗的行为，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令当事人改正，并给予以下行政处罚：警告。

市场监督管理局于2020年12月18日向当事人送达《行政处罚决定书》津青市监执四罚字〔2020〕124号）。

（三）原因排查及整改。

经当事人排查，由于店里使用的洗洁精用量过大，清洗时未使用足够量的清水冲洗，餐具漂洗池内清洗水重复使用，餐具数量过多，交叉感染，导致的。当事人整改措施如下：改用不含阴离子的洗洁精，同时调整洗洁精的用量，保证足够量的清水冲洗干净，餐具漂洗池内的水也保证及时更换，避免造成交叉感染。以后一定高度重视此类问题，杜绝此类问题再次发生。

2020年12月18日